半流質飲食 - 臺中榮民總醫院埔里分院

一、定義： 半流質飲食是將固體食物經由剁碎、絞細等機械方式處理，加入飲料或湯汁，調製成不需或稍加 咀嚼即可吞嚥之飲食。如有需要，可長期使用。 二、目的： 使吞嚥或咀嚼固體食物稍有困難的病患，仍能經由口腔進食得到足夠的營養。

www.pulivh.gov.tw