半圓朱古力咖啡慕絲蛋糕的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

1.將黑朱古力、清水、牛油以熱水座溶備用。2.將海綿蛋糕分別裁成直徑3吋、4吋、5吋，厚度約為半吋的蛋糕片。3.在蛋糕片塗上咖啡酒，只塗單面。4.淡忌廉打起至奶昔狀，咖啡粉以10g熱水溶開，魚膠粉以30g熱水溶開，最後將三者混合拌勻。

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