北台烏金‧竹北烏魚子 :: 新竹縣旅遊網 - 竹縣特產

好客竹縣-新竹縣旅遊網 ... 烏魚，學名鰡魚，為一種迴游性溫水魚類，是高經濟價值的魚種，其營養價值極高且肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、維生素B和礦物質，母烏魚的卵巢可製作成烏魚子，魚卵則含有豐富之DHA，公烏魚的精巢以及烏魚肉與烏魚肫也 ...

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