【化學醬油】和【釀造醬油】如何區分? @ VeMMA的 James 部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::

【化學醬油與釀造 醬油竟無辦法區分】 李錦記技術部門有關負責人指出，釀造和化學配製是兩種不同的工藝。在廣東釀造醬油起碼要3個月到半年的釀製期，而採用化學方法浸出只需8~10個小時就能製作好。另外化學分解和用酶降解也是兩種不同 ...

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