... ( 化學計量 1.理化廚房食譜一: (1)食譜特徵:由一個材料去推求其他所需配合的數量,依 計算。 (2)製作反應式:二片吐司及一個荷包蛋,做一個煎蛋三明治 (3)實例討論:若已有10片吐司,欲全部去做成煎蛋三明治: ( 各材料的比例 ...
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