包子麵糰1::a.低筋麵粉 300公克,b.發粉 16公克,酵母 12公克,雞蛋 2個,溫水 180c.c,c.老麵糰 300公克,鹼水 5滴::www.ytower.com.tw ... 1.低筋麵粉過篩放入盆內,再開成窩狀,窩中倒入材料B拌勻,用力搓揉成糰,再加入材料c搓揉均勻約5分鐘。
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