創皂無限: 皂化反應介紹

2008年3月2日 - 皂化反應（Saponification）是鹼(通常為強鹼）催化下的酯被水解，而生產出醇和 ... 它的化學反應機制於1823年被法國科學家Eugène Chevreul發現。

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