「從小,我都喝白冷圳的水。」18歲就開始照顧白冷圳的台中水利會大南站站長韋炎明說:「從圳溝直接挑水回家用,煮飯、喝茶都用,我是喝溝仔水長大的。」 新社不但人喝白冷圳的水,作物也一樣,有人說,沒有白冷圳,就不會有新社。
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