切菜的刀法 - 搜狗問問--搜狗旗下最大互動問答社區

回答1 · 切菜的刀法可分為三種。1。直刀法，刀與碪板成直角狀。如切、剁等。 2。平刀法，刀與碪板平行形狀。如片。 3。斜刀法，刀與碪板成斜角形的 ...

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