刀具研磨（I - 林產科學系

392 刀具研磨（I） 黃俊傑 行政院勞委會職訓局南區職業訓練中心副訓練師 I. 引言： 工欲善其事必先利其器。鈍化的刀刃不但無法做出正確、美觀的成品，而且容易發生 意外傷害。磨利工具雖耽擱時間，然而製作較為精良，效率增加，可獲得數倍於所耽擱時

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