冷藏蛋糕 @ 魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師 :: 痞客邦 PIXNET ::

使用台灣品種的「紫色地瓜」來製作蒙布朗裡最重要的餡，從洗淨、蒸煮、烤乾、搗泥等製程都不能疏忽，因為是蛋糕美味的重點，使用圓柱形的海綿蛋糕體，搭配卡士達餡，再抹上打發鮮奶油，再將調製好的芋頭蕃薯餡放入擠花袋內用專用的花嘴擠出 ...

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