冬瓜盅 - - 中華民國客家委員會全球資訊網

材料： 冬瓜盅 1 盅約 6 斤 雞肉 150g 豬瘦肉 150g 雞肫 80g 豬肚 100g 香菇 50g 草姑 50g 鮮竹筍 80g 生薑 一小塊 ... 作法： 1. 冬瓜去籽，修飾成冬瓜盅。 2. 材料全部切成丁狀備用。 3. 將步驟 2 汆燙，跟高湯、拍打過的薑一起放入冬瓜盅 ...

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