冬瓜湯的做法 冬瓜湯,冬瓜屬一年生草本植物。喜溫耐熱,產量高,耐貯運,是夏秋的重要蔬菜品種之一,其味甘淡,性微寒。本品含蛋白、餹類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
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