冧酒黑朱古力方的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

1.入模時可輕扣桌面，使朱古力漿表面平滑。2.個人以為70%黑朱古力效果最佳，可可純度更高的恐怕太酸。品牌方面是次採用了Lindt，另Valrhona質量亦很理想。3.水飴於日資超市有售，作用是使朱古力口感更軟滑，買不到可改下同等份量粟膠。

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