六大豬肉常見部位介紹 @ DoDoCook 開伙囉

第一單元介紹[肉]，第二單元來介紹[骨]，第三單元介紹[內臟]。第一篇先來介紹【豬肉】的各種部位 囉！ 一頭豬分成四大塊 一頭豬殺了、燙過、拔完毛後；會切除頭部、去除內臟；之後從中軸分成左有對稱的兩半。每一半還會分割成肩胛、背脊 ...

dodocook.blogspot.com