全民健康基金會 - 美食背後的數字密碼透視食物的升糖指數

GI的概念是加拿大多倫多大學的大衛•詹金教授（David J. Jenkins）在1980~81年與研究團隊分析適合糖尿病人飲食時，所界定發展出來的數值。 ...

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