【內湖】Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排，老公生日大餐 – 橘子也有部落格

老公每年生日大餐除了牛排之外，似乎沒有第二個選擇…. 而且每年越吃越高檔(以帳單金額來看)，真的是 ... 油脂夠豐厚的牛肉部位才適合採取乾式熟成的方式，經過乾式熟成，能讓肉的風味更香濃。我們這塊紐約客是前腰脊肉(Strip Loin)，因牛隻這個部位 ...

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