兎肉-兎肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健益智的功效。兎肉包括家兎肉和野兎肉兩種，家兎肉又稱為菜兎肉。兎肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兎肉含量含蛋白質高達-turou
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