南 瓜籽油的食用和藥用價值可以追溯到數百年前。 南瓜子油是古代阿茲台克人的主食之一,印第安人則用這種油治療腎臟疾病,消除腸道寄生蟲。 除此之外,還有很多救治偏方使用這種植物油。 一些科研項目在最近幾年還專注於研究南瓜籽油的醫療效果。
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