信魚與豆仔魚的分辨

烏魚子的分辨 在曬乾的烏魚子，顏色看起來好像都一樣，但是內行的看門道，外行的看熱鬧，這就有學問啦；烏魚一般分為漁塭飼養的和海裏野生的，近年來又增加了在海中箱網養殖，由曬乾的烏魚子來分辨養殖與海裏野生的，主要是從顏色來看， ...

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