保加利亞乳桿菌 - 維基百科，自由的百科全書

保加利亞乳 桿菌 （ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）是德式乳 桿菌的一個亞種，目前被廣泛的應用在 酸奶 製作的過程當中。 該亞種最初由 保加利亞 微生物學家賽德蒙·格里戈羅夫（Stamen...

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