早在1962年日本厚生省的文件中就已經出現「保健 食品」這一名詞。日本厚生省提出的 定義是:「保健 食品 ... 特殊營養食品 ( Health food ):這一類 食品主要是將 食物中對於某些 特殊疾病不利的成分...
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