保健植物色素萃取與分析 第五章 食品基本成分分析及水質分析……………林頎生……………83

保健食品理論與應用 3 N N N Mg N C CH2-CH3 CH3 H3C CH3 C=O O CH3 O CH2 CH2 O CH CH2 C=O C20H20 O N N N Mg N C CH2-CH3 CH3 H3C CH3 C=O O CH3 O CH2 CH2 C=O O C20H20 CH CH2 (a) (b) 圖二、(a)葉綠素a 和 (b ...

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