【來點兒科學】 爆米花怎麼爆？ - YouTube

科學大爆炸－高溫高壓爆米花 一陣陣清脆聲音傳來，這是大家都愛的爆米花。 爆米花所用的玉米粒是經過乾燥的，具有堅硬外皮，少許蛋白質、油脂、水分；胚乳的部位­，還有大量澱粉。 玉米粒下鍋後，內部的水份慢慢變成水蒸氣，溫度愈高 ...

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