使用快速黏度分析儀及布式黏度測定儀測定不同澱粉之糊化特性

使用快速黏度分析儀及布式黏度測定儀測定不同澱粉之糊化特性=Pasting Properties of Various Starches Measured by Rapid Visco-Analyzer and Brabender ...

readopac1.ncl.edu.tw