你還在喫Pierre Hermè嗎?（二） - 特立獨行的Jacques Genin @ 忠道的 ...

2011年10月30日 ... 如何讓千層派皮更酥脆，讓奶油餡更柔細清爽，如何讓香草的香味展現， ... 他拿了 一塊巧克力閃電給我嚐，甜度不高的可可醬和泡芙質感的外夾心， ..... 千層派我記得 有四種口味: 巧克力, 香草, 香草覆盆子, 另一個好像榛果焦糖奶油.

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