作西點的泡打粉.小蘇打粉.塔塔粉作用分別是什麼呢? - Yahoo!奇摩知識+

塔塔粉：塔塔粉主要用途是幫助蛋白較易打發，以及中和蛋白的鹼性，如果沒有塔塔 粉，也可以用檸檬汁，一茶匙的塔塔粉可以用一大匙檸檬汁代替。外觀與泡打粉 ...

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