何謂「發煙點」？ --皇家派翠西亞頂級冷壓初榨橄欖油 Colonia Patricia Extra Virgin Olive Oil

食物種類 烹調溫度 高含水食物，如：蔬菜、馬鈴薯、水果 中溫（130-145 ） 外頭有裹漿、麵包粉糊、脆皮類 高溫（155-170 ） 小型、快速的炸物，如：小魚、可樂餅 非常高溫（175–190 ）

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