以台灣產魚粉做為海鱺及石斑飼 料部分蛋白源的可能性

研究擬以二種本地產魚粉以30%比率取代祕魯進口紅魚粉，觀察 取代所造成成長、存活、肝臟腸道組織形態的影響，並以biogenic amines 及TVN 等為新鮮度指標了解本地產魚粉品質上可能的問題，及其造成的影響。

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