什麼是碘價? - Yahoo!奇摩知識+

2004年12月4日 ... 其實，對專業人士而言，碘價絕非新名詞，但是對消費者來說，卻是個陌生、看了一頭 霧水的 .... 作用時，被吸收的鹵素換算為碘而計算其對樣品的百分數，稱為碘價，以 表示油脂的不飽和度。

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