什麼是澱粉 - Yahoo!奇摩知識+

他為什麼叫澱粉....澱粉是什麼東西呢? ... 澱粉是由葡萄糖所組成的同元多醣，化學式是HO(C6H10O5)nH，通常寫成(C6H10O5)n。澱粉加熱，澱粉粒破開，放出糊精，呈現黏性。

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