人體的建築師﹣優質蛋白素 - Canaan's Blessings - PChome 個人新聞台

... ，到目前較新的國際公認評估方式PDCAAS，蛋、奶、肉、魚、大豆類的食物，都是優質蛋白質的食物 來源，而大豆是唯一的植物性蛋白質來源。1. 蛋白質效率（ Protein Efficiency Ratio, PER ） 對剛斷奶或幼兒在熱量及其他營養素攝取足夠的條件下，視其 ...

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