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回應人：puegg 發表於 2011-03-01 17:27 請問老師，在目前糖價如此高的情況底下，若是麵包蛋糕使用果葡糖漿取代白唐是否可行呢？另外是可以完全取代還是有一定比例?再用法尚需要調整配方嗎?希望老師可以幫我解答，謝謝

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