五穀雜糧麵包 - 【皇家溫莎花園】~烘焙DIY的世界(HOME BAKING DIY) - Yahoo!奇摩部落格

五穀雜糧麵包 【材 料】 中種麵糰： 高筋麵粉 824公克 速溶酵母 10公克 水 ... ... 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28 、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。 3 將主麵糰材料中的水取適量倒 ...

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