二、客家飲食分析 - 中華民國客家委員會全球資訊網

客家飲食文化 --- 潘江東 二、客家飲食分析 張貼日期: 2005-12-08 以閩、粵、贛及台灣四地傳統飲食作分析如下： 一、客家菜的特色 （一）在選材上利用出產的在來米，蕃薯等雜糧為主食，日據時代，日人中村引種蓬萊米才改食，並以豬、羊及雞、鴨 ...

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