乾燥技術概論 - 國立臺灣大學生物產業機電工程系

1.1 乾燥緒論 乾燥之意義在於移去物質中之水分，將之轉化為水蒸汽。這些水分與物質本質並無關連，可以在不影響其本質加以去除。在正常的程序中，移去水分必須供以相當的熱量。其他型式的能源諸如微波、機械能或化學能等亦有使用，唯這些都屬於 ...

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