乳酪的分類 @ 愛上起司的喵 :: 痞客邦 PIXNET ::

形成白色黴菌的外皮。最著名的就是同樣產自法國的 Camembert 卡門貝爾和 Brie 布里 乳酪 ，這兩種著名的 乳酪同樣受到法國的產地保護制度 AOC 所保護。 未成熟的白黴 乳酪會很硬，如果太熟會有濃厚的阿摩尼亞味道，表...

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