主題餐廳經營模式之探討-以台灣之人文餐廳為例

論文中文摘要：, 因為社會型態改變，台灣餐飲業之營業額逐年增加，顯示外食人口及 ... 本研究目的在於透過文獻整理，藉由探討人文餐廳之經營模式，對於現有業者或 ...

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