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高雄是個新興、移民型的都會，人口多數由外地移民而來，聚集早年由臺南、嘉義、澎湖所遷入的移民，加上近海漁貨與鄰近縣市的山產土產，使得高雄的飲食文化呈現多元化的風貌。同時，國際大港高雄也聚集了世界料理佳餚，從義大利麵、印度咖哩 ...

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