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文化路夜市 (17:00-06:00) 聚集千家以上的攤販，有各式各樣熟食小吃，尤以「噴水雞肉飯」、「郭景成粿仔湯」和「冬菜蝦仁蛋黃」三樣最出名。 嘉義市中山路噴水圓環延伸到垂楊路 花園夜市 18:00-24:00 (四、六、日)

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