中餐烹調素食丙級心得 - 杰克的廚藝學習筆記 - PChome 個人新聞台

中餐烹調素食丙級心得2013-1116:中餐烹調素食作菜一般看書/上課學就好.網路也有很多可以參考.就不寫這些.考中餐烹調是否能合格,除菜餚達到成品品評要求外衛生評審也要合格.所以衛生動作不清楚考中餐烹調很容易失敗.以下節錄中餐烹調（素食項）丙級 ...

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