中餐丙級檢定-中餐丙級廚師執照考試筆記整理301B - 木不子 ...

中餐丙級考過很久了，整理電腦時看到以前的筆記，慢慢分享給大家。 ☆前置作業：入場前想好盤子運用(大碗公兩個:涼拌菜、盤飾;小碗:醬料、花椒鹽)、盤飾、主食材、 ...

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