一、前言 台灣土雞運銷目前是以毛雞配送為主，並以傳統市場為主流，包括 (1)毛雞販賣：活雞屠宰後銷售(2)屠體販賣：屠宰後在零售市場銷售或加工為土雞熟食品銷售。整個行銷系統大都是未經過冷藏處理的溫體方式行銷。
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