中興大學美食．第一名爌肉飯

中興大學美食‧魯肉飯 使用純手工切的豬脖子肉，滷起來才不會澀。先用熱油炒去除多餘油脂，加入醬油與酒炒過增添香氣，再加上味噌與自做油蔥酥，滷約一小時入味。入口極香、滑嫩不油膩，讓人不自覺想多扒兩口飯。

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