中式香腸之不同香辛料其抗氧化性及抗菌性之探討

表 5. 添加不同香辛料之真空包裝的香腸在 4 下貯存期間大腸桿菌群菌數之變化 Table 5. Changes of coliforms count of sausage with different spices under vacuum packaging during storage at 4 香 辛 料

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