中國食神 - 前鎮國民中學全球資訊網

易牙祖師 易牙，雍 人，名 巫，又名 雍巫，狄 牙。他不只精於烹調，而且長於辨味。在調味方面，「 酸則沃之 以水，淡則加 之以 鹹 」 （ 見王充 《 論衡． 譴告篇》）；辨味本領更是高強，「 淄澠 之合，… …嘗而知 之」（見《 列子》）

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