丙級 B 奶油大理石蛋糕 製作報告表 (一) 試題名稱: B 奶油大理石蛋糕 (二) 製作報告表 原 料 名 稱 百分比 重 量 (公克) 製作程序及條件 低筋麵粉 發粉 雪白油 奶油 乳化劑 ...
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