不同粉漿影響蚵仔煎口感及外觀的研究

蚵仔煎已經發展成一項台灣到處都有的小吃了，它的發源地，就是在鹿港天后. 宮前 的一個露天攤子。 ... 我們是想要研究用太白粉、地瓜粉、玉米粉這些不同的粉製會 如何影響作出來. 的蚵仔煎，再將研究 ... 將粉漿以適當比例加水勾. 芡後，加入韭菜， 做 ...

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