【上菜】紅燒旗魚 @ 從我廚房的窗口 :: 痞客邦 PIXNET ::

這道紅燒旗魚,是從「沒有刺的一片魚料理」中學來的。旗魚煮熟以後偏乾澀,我自己覺得很難吃,一口都不肯吃,但這樣紅燒口感軟嫩, ... **我只放少許的糖,原食譜的量看起來,實在是嚇人的多;豆瓣醬我通常不放,也可以放辣豆瓣,或是辣椒醬.

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