一

123. （X）食品中水分之檢驗方法只分為常壓烘箱乾燥法 及減壓烘箱乾燥法兩種。 124. （X）食品中粗灰分之檢驗方法中灰化爐溫度應為1000 以上。 125. （X）分析粗灰化時，檢體灰分成黑灰色塊狀即可移入乾燥器中，俟達室溫後，迅速稱量計算灰分 ...

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